Bahan Kulit:
- 500 gr terigu protein sedang
- 3 sdm susu bubuk full cream
- 3 sdm margarin cair
- 3 butir telur
- 700 ml air
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Aduk semua bahan hingga rata dan oleskan minyak sayur diatas teflon. Adonan dibuat dadar diatas teflon tsb.
- Tiriskan kulit dadar
Isi mayonnaise smoked beef:
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr susu bubuk full cream
- 50 gr gula
- 300 gr keju cheddar parut
- 300 gr mayonnaise
- 6 butir telur rebus (potong menjadi 6 bagian)
- 10 lbr smoked beef (dipotong persegi)
- Keju cheddar dipotong persegi
- 500 ml air matang
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan dan aduk sampai rata
- Masak diatas api kecil hingga mendidih lalu dinginkan
Cara membungkus adonan:
- Ambil 1 lbr kulit risoles
- Ambil 1 sdm adonan isi
- Susun irisan telur rebus, smoked beef, keju dan adonan diatas kulit risoles
- Lipat kulit kedalam. Rekatkan dengan putih telur
* Saat menggulung risol, lapisi dengan kocokan putih telur. Setelah itu lapisi dengan tepung panir.
